Ghar Par Thandai Kaise Banaen: ठंडाई सभी को बहुत पसंद होती है और इसके अनेक फ़ायदे है और लोग अधिकतर इसको गर्मियों के मौसम में ज़्यादा पीना पसंद करते है और होली जैसे त्यौहारों पर ठंडाई का होना बहुत ज़रूरी होता है क्योकि ठंडाई एक बहुत अच्छा पेय हैं। ठंडाई आप घर पर भी बहुत आसनी से बना सकते है इसके लिये आज हम आपको बतायेगे की आप घर पर ठंडाई किस तरह से बनाये तो चलिये बात करते है घर पर ठंडाई बनाने कि रेसिपी के बारे में।
ठंडाई के फ़ायदे
ठंडाई एक पौष्टिक और हाइड्रेटिंग पेय है। यह आपके शरीर में यदि पानी की कमी और डीहाइड्रेट को कम करती है। ठंडाई में काजू, पिस्ता और बादाम जैसे मेवे होते हैं, जो प्रोटीन, हेल्दी फैट और फाइबर से भरपूर होते हैं। ठंडाई शरीर के तापमान को कंट्रोल करने, हीटस्ट्रोक और डिहाइड्रेशन से बचाने में मददगार है। यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम रखने के लिए भी काफ़ी हद तक सहायक है।
Ghar Par Thandai Kaise Banaen | ठंडाई कैसे बनाये
आवश्यक सामग्री:
खरबूजे के बीज
चीनी – 1/4 कप
गुलाब सिरप – 2 टेबल स्पून
गुलाब की पंखुड़ियां – 2 टेबल स्पून
दूध – 1 लीटर
खसखस – 1 टेबल स्पून
सौफ – 1/2 टेबल स्पून
काजू – 2 टेबल स्पून
बादाम – 2 टेबल स्पून
पिस्ता – 2 टेबल स्पून
कालीमिर्च के दाने -10 टी स्पून
इलाइची के दाने – 10-12
विधि
- सबसे पहले आप बादाम, खरबूजे के बीज, खसखस, पिस्ता गिरी, इलायची, काली मिर्च के दाने, गुलाब की पंखुड़ियां, काजू इन सभी को पानी में भिगो दे और जब यह अच्छे से भीग जाये इनका पेस्ट बना ले।
- अब एक पैन कि सहायता से उसमे दुध डाल कर पकाये जब दूध पक जाये उस में चीनी डाल कर अच्छे से पकाये।
- उसके बाद दूध को अच्छे से चलाये और फिर उसमे पेस्ट को डाल दे, और गैस बंद कर इसको ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
- अब इसमें रोज सीरम डालें और फ्रिज में 4 से 5 घंटे तक ठंडे होने के लिए रख दें।
- अब एक गिलास में ठंडाई करके उसमें गुलाब की कुछ पंखुड़ियों को डालें और ठंडी-ठंडी ठंडाई तैयार है।
