Benefits of Beetroot in Hindi: चुकंदर एक सुपरफूड है जो हमें बहुत सारे फायदे पहुंचाता है। चुकंदर में फोलेट (बी9), मैंगनीज, पोटेशियम, आयरन और विटामिन सी जैसे विटामिन और खनिज होते हैं।
Benefits of Beetroot in Hindi
उपयोग कैसे करें:
आप सेब, चुकंदर और गाजर को जूसर में डालकर और पीसकर एबीसी जूस के रूप में चुकंदर का सेवन कर सकते हैं। आप इसका सेवन सलाद के रूप में और आधा चम्मच नींबू का रस मिलाकर भी कर सकते हैं। ध्यान रखें कि आप इसे सूप के रूप में उपयोग न करें क्योंकि तेज आंच पर पकाने पर चुकंदर अपने कई आवश्यक विटामिन खो देता है।
इसका सेवन पाउडर के रूप में भी किया जा सकता है, इसके लिए आपको चुकंदर को ओवन या माइक्रोवेव में बेक या ग्रिल करना होगा और जब यह सूख जाए तो आप इसे पीसकर पाउडर के रूप में सेवन कर सकते हैं।चुकंदर का सेवन “रोटी” के रूप में भी किया जा सकता है। इसके लिए सामान्य आटा लें और उसमें थोड़ा सा चुकंदर कद्दूकस कर लें और उसका आटा गूंथ लें और उसकी चपाती बना लें और फिर किसी भी सब्जी के साथ इसका सेवन करें।
फायदे:
चुकंदर रक्तचाप, शरीर के विषहरण और मधुमेह के लिए अच्छा है और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, चुकंदर डीपीपीएच को साफ करके, डीएनए क्षति को रोककर और एलडीएल को कम करके ऑक्सीडेटिव और नाइट्रेटिव तनाव को खत्म करता है।
पोषण मूल्य:
प्रत्येक 100 ग्राम चुकंदर में 43 कैलोरी और 88% पानी होता है। इसमें 1.6 ग्राम प्रोटीन, 9.6 ग्राम चीनी और 2.8 ग्राम फाइबर भी होता है। इसमें 0.2 ग्राम वसा, 0.03 ग्राम संतृप्त, 0.03 ग्राम मोनोअनसेचुरेटेड और 0.06 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड शामिल हैं।
कौन-कौन उपभोग कर सकता है:
इसका सेवन किसी भी आयु वर्ग का व्यक्ति कर सकता है। हालाँकि यह आपके मूत्र या मल को थोड़ा लाल रंग का बना सकता है लेकिन यह हानिकारक नहीं है।
उपभोग करने का सर्वोत्तम समय:
यदि आप इसका सेवन एबीसी जूस के रूप में कर रहे हैं तो आपको सुबह उठते ही इसे पीना चाहिए। अगर आप इसका सेवन सलाद के रूप में कर रहे हैं तो आप इसे अपने लंच/डिनर से आधा घंटा पहले ले सकते हैं. अंत में, आप प्री-वर्कआउट के रूप में चुकंदर के पाउडर का सेवन कर सकते हैं।
