ओट्स सिर्फ छोटे अनाज से कहीं अधिक हैं – वे स्वास्थ्य और स्वादिष्टता का पावरहाउस हैं। ये छोटे-छोटे अजूबे कई लोगों के लिए पसंदीदा नाश्ता रहे हैं, जो कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं जिसकी वजह से आपको उन्हें आपकी पेंट्री में अवश्य शामिल करना चाहिए।
ओट्स क्या हैं?
ओट्स छोटे, चपटे बीज होते हैं जो एक पौधे से आते हैं। इन्हें अक्सर दलिया में बदल दिया जाता है, जो एक गर्म और आरामदायक व्यंजन है जिसका दुनिया भर के लोग आनंद लेते हैं। ओट्स को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है – दलिया के रूप में, स्मूदी में, या कुकीज़ और मफिन जैसे बेक किए गए सामान में भी।
- पोषण बूस्ट:
ओट्स पोषक तत्वों के खजाने की तरह हैं। वे फाइबर से भरे हुए हैं, जो आपके अंदरूनी हिस्सों के लिए झाड़ू की तरह है। फाइबर आपके पेट को भरा हुआ और खुश महसूस करने में मदद करता है, और यह आपके पाचन तंत्र को भी सुचारू रखता है। ओट्स खाने से आपको संतुष्ट महसूस करने में मदद मिल सकती है और अगर आप स्वस्थ वजन बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं तो यह मददगार भी हो सकता है।
- हृदय-स्वस्थ अच्छाई:
ओट्स के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि वे आपके दिल के लिए अच्छे है। इनमें बीटा-ग्लूकन नामक एक विशेष प्रकार का फाइबर होता है जो आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। जब आपका कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है, तो आपका दिल भी खुश रहता है। तो, सुबह दलिया का एक कटोरा आपके दिल के लिए एक छोटे से उपहार की तरह हो सकता है।
- ऊर्जा जो टिकती है:
ओट्स धीमी गति से निकलने वाले ऊर्जा कैप्सूल की तरह हैं। ओट्स में मौजूद कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर में धीरे-धीरे जारी होते हैं, जिससे आपको ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति मिलती है। यह बहुत अच्छा है क्योंकि यह आपको भूख या थकान महसूस किए बिना लंबे समय तक सक्रिय और केंद्रित रहने में मदद करता है।
- विटामिन और खनिज:
ओट्स केवल फाइबर और कार्ब्स के बारे में नहीं हैं – वे विटामिन और खनिजों से भी भरे हुए हैं। आपको विटामिन बी जैसी चीजें मिलेंगी, जो आपके शरीर के लिए स्पार्क प्लग की तरह है, जो आपके द्वारा खाए गए भोजन से ऊर्जा बनाने में मदद करती है। ओट्स में आयरन जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी होते हैं, जो आपके रक्त को आपके शरीर के सभी हिस्सों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है।
- रसोई में बहुमुखी प्रतिभा:
ओट्स रसोई में एक खाली कैनवास की तरह हैं – आप उनसे बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं। फलों और मेवों के साथ गर्म दलिया से लेकर स्नैकिंग के लिए कुरकुरे ग्रेनोला तक, ओट्स का उपयोग अनगिनत तरीकों से किया जा सकता है। स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन पकाने के लिए इन्हें जई के आटे में भी मिलाया जा सकता है।
- सही ओट्स का चयन:
जब आप ओट्स खरीदने जाते हैं, तो आपको अलग-अलग प्रकार के ओट्स, जैसे इंस्टेंट ओट्स, रोल्ड ओट्स और स्टील-कट ओट्स दिख सकते हैं। रोल्ड ओट्स और स्टील-कट ओट्स कम संसाधित होते हैं और उनमें अधिक पोषक तत्व हो सकते हैं क्योंकि वे अपने प्राकृतिक रूप के करीब होते हैं। इंस्टेंट ओट्स अधिक संसाधित होते हैं, लेकिन वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं।
